Foi entre os anos de 1920 e 1930 que Manuel Ferreira da Silva que Manuel Ferreira da Silva e a sua mãe Florinda Rosa da Silva, começaram a cozer pão de milho e centeio num forno de lenha, que vendiam à porta de uma pequena padaria na freguesia de Vale de São Martinho.

Rapidamente, a qualidade do pão foi tão falada, que começaram a conquistar clientes das freguesias vizinhas.

Chegados os anos 70, é Manuel Carneiro em conjunto com a sua esposa Deolinda Silva, que tomam a liderança do negócio fundando a Padaria Montinho. Compram as primeiras máquinas industriais, contratam colaboradores e compram a primeira viatura, e assim iniciam a distribuição dos produtos à porta dos clientes.

A aprendizagem e evolução foi uma constante na história da empresa, mas ainda hoje mantem-se a tradição de cozer o pão em forno de lenha. Novas matérias primas fizeram novos produtos, ao pão de milho e centeio, juntaram-se as baguetes, regueifa, o pão integral, o pão com cereais, o maravilhoso pão de agua, o pão rústico, o pão especial da casa feito com massa mãe, entre dezenas de outras variedades produzidas.

Hoje, é a Cristina, a Susana e o Paulo que diariamente em conjunto com uma equipa de colaboradores dedicados, continuam a trabalhar para levar o melhor pão à mesa de milhares de pessoas.